INDUSTRI FERMENTASI
Presentation
•
Chemistry
•
11th Grade
•
Hard
Eny Agustina
FREE Resource
15 Slides • 11 Questions
1
2
3
4
Multiple Choice
Apa saja bahan baku utama yang digunakan dalam proses fermentasi?
Mikroba, enzim, substrat, fermentor/bioreaktor
Air, gula, garam, fermentor
Mikroba, vitamin, mineral, fermentor
Enzim, air, gula, substrat
5
6
Fill in the Blanks
Type answer...
7
Open Ended
Jelaskan kelebihan utama proses fermentasi dibandingkan dengan reaksi kimia dalam menghasilkan produk pangan!
8
9
Multiple Select
Apa saja kelemahan dari proses fermentasi yang disebutkan pada gambar? Pilih semua yang benar.
Produk masih berupa campuran
Cairan hasil fermentasi encer
Risiko kontaminasi tinggi
Produk selalu seragam
10
11
Fill in the Blanks
Type answer...
12
13
Open Ended
Bandingkan metode kultur terendam (submerged fermentation) dan kultur padat (solid-state fermentation) dalam proses fermentasi industri!
14
15
16
Open Ended
Jelaskan peran air, sumber karbon, dan sumber nitrogen dalam medium fermentasi serta contoh bahan yang dapat digunakan untuk masing-masing!
17
18
Multiple Choice
Tabel 1 menunjukkan komposisi elemen bakteri, khamir, dan kapang. Manakah dari berikut ini yang merupakan elemen dengan persentase tertinggi pada semua jenis mikroba tersebut?
Karbon
Nitrogen
Fosfor
Kalsium
19
20
Fill in the Blanks
Type answer...
21
22
Multiple Choice
Berikut ini yang termasuk kelompok jamur/kapang yang sering digunakan dalam proses fermentasi adalah ...
Aspergillus, Monascus, Rhizopus
Saccharomyces, Candida, Torulopsis
Lactobacillus, Acetobacter, Leuconostoc
Escherichia, Bacillus, Streptococcus
23
Open Ended
Jelaskan tiga syarat utama yang harus dimiliki oleh mikroba agar dapat digunakan dalam industri fermentasi!
24
25
26
Show answer
Auto Play
Slide 1 / 26
SLIDE
Similar Resources on Wayground
20 questions
LAJU REAKSI
Presentation
•
11th Grade
20 questions
Pergeseran Kesetimbangan Kimia
Presentation
•
11th Grade
22 questions
Kimia Hijau
Presentation
•
10th Grade
19 questions
PPT Asam Basa
Presentation
•
11th Grade
22 questions
Limit Fungsi Aljabar
Presentation
•
11th Grade
18 questions
Pengertian Polinomial (Suku Banyak)
Presentation
•
11th Grade
22 questions
Sistem Ekskresi
Presentation
•
11th Grade
21 questions
BIOLOGI TINGKATAN 4 BAB 3
Presentation
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
24 questions
PBIS-HGMS Day 10
Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
HCS SCI 03 Summer School Review 3
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
Home Scope
Quiz
•
7th - 8th Grade
15 questions
HCS SCI 05 Summer School Assessment 3 Review
Quiz
•
5th Grade
35 questions
Lufkin Road Middle School Student Handbook & Policies Assessment
Quiz
•
7th Grade
18 questions
Geo 11.3 Area of Circles and Sectors
Quiz
•
9th - 11th Grade