Stoffen die ons lichaam nodig heeft om te leven, te groeien, te functioneren.

We verbruiken ze, dus moeten ze telkens opnieuw opnemen.

​​Voedingsstoffen

​We halen de voedingstoffen uit onze voeding.

Voedingsmiddelen zijn dus producten die we eten en drinken.

​​Voedingsmiddelen

VOEDINGSMIDDELEN

​De producten die je eet en drinkt

Een boterham

Een appel

Frietjes

Fruit

Frisdrank

VOEDINGSSTOFFEN (bestanddelen)

​De stoffen die ons lichaam opneemt

Water

Vitaminen en mineralen

Koolhydraten (glucose en zetmeel)

Vetten

Eiwitten

VOEDINGSSTOFFEN

​De (nodige) stoffen die ons lichaam opneemt

Water

Vitaminen en mineralen

Koolhydraten (glucose en zetmeel)

Vetten

Eiwitten

.

​

In onze voedingsmiddelen

zitten niet enkel nodige stoffen!

VOEDINGSVEZELS

​Dit zijn stoffen die ons lichaam NIET opneemt

Ons lichaam kan ze niet verteren.

Maar ze hebben wel een functie!

Ze zorgen voor een goede werking van onze darmen.

Voedingsvezels zitten vooral in groenten en fruit

ADDITIEVEN (E-nummers)

​Dit zijn stoffen die ons lichaam WEL opneemt, maar die OVERBODIG zijn voor ons lichaam.

• bewaarmiddelen

• kleurstoffen

• smaakstoffen

Bron van energie​

Koolhydraten (zetmeel/suiker)

In granen, pasta, rijst, patatten

.

vetten zijn RESERVESTOFFEN die als brandstof kunnen dienen en vitaminen bevatten

​​BRANDSTOFFEN

​Opbouw van het lichaam

Eiwitten (of proteïnen)

In vlees, vis, eieren, zuivel

​​BOUWSTOFFEN

​Goed functioneren van lichaam

Vitaminen, mineralen

In fruit, groenten, noten, ...

​​BESCHERMSTOFFEN