CARACTERISTICAS DENSIDAD , SOLIDIFICACIÓN , ELACTICIDAD

-¿Como se determina la densidad de los alimentos?

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​RESPUESTA:

-¿Por qué es importante la densidad en los alimentos?

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​RESPUESTA:

-¿Qué es una densidad en la gastronomía?

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​RESPUESTA:

-¿En donde se da más el fenómeno de la elasticidad?

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​RESPUESTA:

-¿Cuales son los productos lácteos de elasticidad?

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​RESPUESTA:

-¿Como se define la elasticidad de frutas en las variaciones de precios?

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​RESPUESTA:

-¿Las grasas líquidas se solidifica?

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​RESPUESTA:

-¿Por que se solidifica el huevo cuando se cocina?

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​RESPUESTA:

-¿En que consiste la congelacion de alimentos?

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​RESPUESTA: