Зв'язок вітаминів з травленням

пов'язан з порушенням засвоєння вітаминів тканинами.

Це може бути наслідком затяжних інфекційніх захворювань, великої кількості вуглеводів, нестачі білків, великих фіз. навантажень тощо.

Дефіцит вітаміну A, за оцінками, зачіпає приблизно третина дітей у віці до п'яти років у всьому світі. Дефіцит цинку також може погіршувати всмоктування, транспорт і метаболізм вітаміну A, оскільки він необхідний для синтезу транспортних білків. Найбільш раннім симптомом гіповітамінозу є куряча сліпота - різке зниження темнової адаптації.