Hidrocarbonetos aromáticos
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Chemistry
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2nd Grade
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Hard
Patrícia Lautenschlager
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1
O que torna o churrasco especial é a defumação. A fumaça proveniente da queima do carvão é composta por gases e materiais particulados que, grosseiramente, podem ser considerados fuligem. Entretanto, tanto na parte gasosa quanto na fuligem, existem os HPA (hidrocarbonetos policíclicos aromáticos) que são substâncias potencialmente cancerígenas. A gordura que pinga na brasa também aumenta a formação de HPA.
2
HPAs são liberados na atmosfera por atividades naturais, como erupções vulcânicas, e por ações humanas, como incêndios florestais, queima
incompleta de matéria orgânica e derivados do petróleo.
3
Multiple Choice
A sigla HPAs significa:
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos
Hidrocarbonetos aromáticos
Hidrocarbonetos não aromáticos
Hidrocarbonetos policíclicos
4
Fill in the Blanks
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) são compostos químicos que apresentam aneis
O que torna o churrasco especial é a defumação. A fumaça proveniente da queima do carvão é composta por gases e materiais particulados que, grosseiramente, podem ser considerados fuligem. Entretanto, tanto na parte gasosa quanto na fuligem, existem os HPA (hidrocarbonetos policíclicos aromáticos) que são substâncias potencialmente cancerígenas. A gordura que pinga na brasa também aumenta a formação de HPA.
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