SOAL DIVERSIFIKASI (NUGGET IKAN)
Presentation
•
Other
•
11th Grade
•
Practice Problem
•
Hard
Resy Resy
Used 3+ times
FREE Resource
0 Slides • 7 Questions
1
Multiple Choice
Alat di samping berfungsi sebagai...
Pencetak Nugget
Menggiling Daging
Mengemas Produk
Pencetak Sosis
2
Multiple Choice
Fungsi utama batter dan breader adalah...
Produk yang di hasilkan menjadi berat
Memperbaiki penampakan dan memberi karakteristik rasa produk
Produk tidak kering saat di pamasarkan
Produk dapat lebih awet untuk di simpan dalam jangka waktu yang lama
3
Multiple Choice
Campuran yang terdiri dari air, tepung pati dan bumbu-bumbu yang digunakan untuk mencelupkan produk sebelum dimasak.....
Tepung Rasa
Breader
Batter
Bread Crumbs
4
Multiple Choice
Salah satu ingredient yang paling penting adalah garam. Garam memiliki dua fungsi pada produksi nugget yaitu...
Memperbaiki rasa dan untuk membantu mengekstrak protein
Memperbaiki tampilan dan warna
Memperpanjang masa simpan dan menghilangkan bau amis pada ikan
Memperbaiki Komposisi dan warna
5
Multiple Choice
Bumbu yang ditambahkan dalam pembuatan nugget adalah bawang bombay, bawang putih, merica, dan garam. Peranan bumbu-bumbu ini untuk....
Memperbaiki rasa dan untuk membantu mengekstrak protein
Memperpanjang masa simpan dan menghilangkan bau amis pada ikan
Menghilangkan bau amis dan warna lebih menarik
Menambah cita rasa dan memberikan rasa gurih
6
Multiple Choice
Alur Proses pembuatan nugget ikan yang tepat adalah....
Persiapan bahan dasar
persiapan bahan pendukung
pengukusan
pencetakan
pendinginan/Pengirisan
Butter & Bread crumb
Pengorengan
Persiapan bahan dasar
persiapan bahan pendukung
pengukusan
pencetakan
Pengukusan
Butter & Bread crumb
Pengorengan
Persiapan bahan dasar
persiapan bahan pendukung
pengukusan
pencetakan
Butter & Bread crumb
pendinginan/Pengirisan
Pengorengan
Persiapan bahan dasar
persiapan bahan pendukung
pencetakan
pengukusan
pendinginan/Pengirisan
Butter & Bread crumb
Pengorengan
7
Multiple Choice
Dalam pembuatan nugget, tepung merupakan bahan pengisi sehingga nugget menjadi lebih padat. Bahan pengisi dapat diartikan sebagai...
material bukan daging yang ditambahkan pada pembuatan nugget dan berfungsi sebagai pengikat sejumlah cairan
material daging yang ditambahkan pada pembuatan nugget dan berfungsi sebagai pengikat sejumlah cairan
Bumbu yang ditambahkan pada pembuatan nugget dan berfungsi sebagai pemberi rasa
material tepung pada pembuatan nugget dan berfungsi sebagai pewarna putih
Alat di samping berfungsi sebagai...
Pencetak Nugget
Menggiling Daging
Mengemas Produk
Pencetak Sosis
Show answer
Auto Play
Slide 1 / 7
MULTIPLE CHOICE
Similar Resources on Wayground
3 questions
PROPOSAL XI BIND
Presentation
•
11th Grade
3 questions
Karya Ilmiah Remaja
Presentation
•
11th Grade
7 questions
OTOT.pdf
Presentation
•
KG
4 questions
latihan pmm alat listrik
Presentation
•
11th Grade
4 questions
Mengenal Unsur Intrinsik Teks Monolog
Presentation
•
11th Grade
6 questions
Pendapatan Nasional
Presentation
•
11th Grade
6 questions
Tata Cara Pemilihan Perlangkapan Kantor
Presentation
•
11th Grade
3 questions
ilmu pengetahuan alam
Presentation
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
10 questions
HCS SCI 03 Summer School Review 4
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
HSMS - Standard Response Protocol
Quiz
•
6th - 8th Grade
16 questions
1.1-1.2 Quiz Review
Quiz
•
9th - 12th Grade
12 questions
Exponent Expressions
Quiz
•
6th Grade
20 questions
Adding and Subtracting Integers
Quiz
•
6th - 7th Grade
11 questions
Northeast States
Quiz
•
3rd - 4th Grade
10 questions
Characterization
Quiz
•
3rd - 7th Grade
10 questions
Common Denominators
Quiz
•
5th Grade