โครงสร้างและหน้าที่ของพืช(ราก ต้น)

• 1. โครงสร้างและหน้าที่ของราก

  • อวัยวะแรกที่งอกจากเมล็ด

  • หน้าที่ ดูด ค้ำ

• 1. โครงสร้างและหน้าที่ของราก

  • 1.1 รากตัดตามยาว

    • 1 เปลี่ยน เปลี่ยนไป

    • 2 ยืด ตามยาว

    • 3 แบ่ง แบบไมโทซิส

    • 4 หมวก ผลิตเมือกชอนไช

1 เปลี่ยน

2 ยืด

3 แบ่ง

4 หมวก

• 1. โครงสร้างและหน้าที่ของราก

  • 1.2 รากตัดตามขวาง

    • 1 เอพิเดอร์มิส นอกสุด ขนราก

    • 2 คอร์เทกซ์ ถัดเข้ามา

      • มีพาเรงสะสม

      • แคสพาเรียน ป้องกันการเคลื่อนที่ของน้ำและธาตุ

    • 3 สตีล ถัดเข้าอีก

      • เพริไซเคิล เกิดรากแขนง

      • มัดท่อลำเลียง ไซเล็ม + โฟลเอ็ม

      • พิธ กลางรากพบในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

• 1. โครงสร้างและหน้าที่ของราก

  • หน้าที่และชนิดของราก

    • รากโตจากเมล็ด ระยะแรกเรียก แรดิเคิล --> รากแก้ว

    • ในใบเลี้ยงคู่ รากแก้ว สร้างรากแขนง

    • ในใบเลี้ยงเดี่ยว รากแก้วหยุดโต มีรากพิเศษแทน

    • จำแนกรากพืชเป็น 3 แบบ

โครงสร้างและหน้าที่ของราก

• หน้าที่และชนิดของราก

  • จำแนกรากพืชเป็น 3 แบบ

    • 1 รากปฐมภูมิ รากแก้ว

    • 2 รากทุติยภูมิ รากแขนง

    • 3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.1 รากเกาะ

• แตกออกมาจากข้อของลำต้น

• เกาะตามหลัก เสา

• ex เสาหลักพลู พริกไทย กล้วยไม้

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.2 รากฝอย

• แตกจากรอบโคนต้น

• แทนรากแก้วที่ฝ่อ

• ส่วนใหญ่พบในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.3 รากค้ำจุน

• แตกจากข้อลำต้นใต้ดิน

  และเหนือดินเล็กน้อย

• พยุงลำต้นไม่ให้ล้ม

• ex. ต้นลำแพน โกงกาง

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.4 รากอากาศ

• แตกจากข้อลำต้น

• แล้วห้อยลงมาตามอากาศ

• หน้าที่ดูดความชื้นอากาศ

• ปลายรากสังเคราะห์แสงได้

• ex. รากกล้วยไม้ ไทร

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.4 รากหายใจ

• รากที่มีปลายรากโผล่เหนือดิน

• ทำหน้าที่หายใจ

• ดักตะกอนและสารต่าง ๆ

• พบบริเวณป่าชายเลน

• ex. รากต้นแสม ลำพู

3 รากพิเศษ เกิดจากกิ่ง ใบ ลำต้น

3.4 รากสะสมอาหาร

• รากที่เก็บอาหาร

• ลักษณะอวบอ้วน

• เรียกว่าหัว

• ex. แคร์รอต มันสำปะหลัง

โครงสร้างและหน้าที่ของลำต้น

โครงสร้างและหน้าที่ของลำต้น

โครงสร้างและหน้าที่ของลำต้น

1. ระยะการเติบโตแบบปฐมภูมิ

โครงสร้าง

และหน้าที่

ของลำต้น

โครงสร้าง

และหน้าที่

ของลำต้น

โครงสร้าง

และหน้าที่

ของลำต้น

​ระยะเติบโตทุติยภูมิ

• คือการสร้างเนื้อเยื่อท่อลำเลียงทุติยภูมิ

• แบ่งตัววาสคิวลาแคมเบรียม

• แบ่ง 2 ทิศ นอก ใน

• แบ่งเข้าใน ไวกว่า แบ่งนอก

• เจริญด้านใน = เจริญไซเลม

• เจริญด้านนอก = เจริญโฟลเอม

• ดังนั้น ไซเลมในสุด = แก่สุด

ภาพวงปี

• แก่น heartwood = ไซเลมแก่

  หยุดน้ำ สะสมอินทรี มีสีเข้ม

• กระพี้ sapwood = ไซเลมอ่อน

  ลำเลียงน้ำธาตุ ไม่สะสม สีอ่อน

​การสร้างเยื่อเพริเดิร์ม

• คอเทกซ์ --> คอร์กแคมเบียม

  สร้างเนื้อเยื่อป้องกัน

• คคบ. ด้านนอก =>คอร์ก

  ป้องกันสูญเสียน้ำ

• คคบ. ด้านใน => เฟลโลเดิร์ม

ในลำต้นที่มีอายุมาก

• เอพิเดอร์มิสจะหลุดสลายไป

• เหลือแต่คอร์ก และ ค.แคมเบียม

​วงปี

• 1 ปี วาสคิวลาร์แคมเบียมแบ่งเซลล์แตกต่างกันไปแต่ละฤดู

• ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำและอาหาร

• ฤดูฝน

  เจริญเร็ว ใหญ่ สีจาง

• ฤดูแล้ง

  เจริญช้า เล็ก สีเข้ม

• ทำให้เนื้อไม้มีสีจางเข้มสลับ

• เรียก วงปี

​1. ลำต้นเหนือดิน

2. ลำต้นใต้ดิน

​ลำต้นเกาะเลื้อย

• ต้นขนานผิวดิน ผิวน้ำ

• ลำต้นอ่อน ตั้งตรงไม่ได้

• เช่น ผักกระเฉด แตงโม ฝักทอง ผักบุ้ง

​ลำต้นเลื้อยขึ้นสูง ลำต้นไต่

• ลำต้นอ่อน

• ไต่ตามขึ้นที่สูง

• มี 4 แบบ

  • พันหลัก พันเลื้อย = เถาวัลย์ ถั่วฟักยาว

  • มือเกาะ = แตงกวา บวบ

  • รากพัน = พริกไทย พลูด่าง พลู

  • หนาม = เฟื่องฟ้า ไมยราบ ไผ่

​ลำต้นคล้ายใบ

• ลำต้นที่แผ่แบนคล้ายใบ

• ทำหน้าที่แทนใบ

• ในการสังเคราะห์แสง

• เช่น สนทะเล กระบองเพชร

​2. ลำต้นใต้ดิน

• เหง้า เห็นข้อปล้องชัด มีใบเกล็ดหุ้มตา

  ขิง ข่า ขมิ้น

• คอร์ม ตั้งตรง เก็บอาหารในลำต้น อวบใหญ่

  เผือก แห้ว

• หัวกลีบ ตั้งตรง ข้อปล้องสั้น สะสมอาหาร

  หอมใหญ่ กระเทียม

• ทูเบอร์ มีข้อและปล้อง 3 4 ปล้อง สะสมอาหาร

  มันฝรั่ง