Vlastnosti kapalin

• Všechny látky jsou složeny z částic nepatrných rozměrů.

• Částice se neustále neuspořádaně pohybují – difúze, Brownův pohyb.

• Částice na sebe vzájemně působí silami.

• ve velmi malé blízkosti jsou přitažlivé

* soudržnost látek, přilnavost,…

• ve větší vzdálenosti odpudivé

* rozpínavost plynu, nestlačitelnost kapalin,…

• Působí na sebe části téže látky, ale i různých látek.

Vlastnosti látek

Modely skupenství látek

• Kapaliny se skládají z částic – molekul (viz molekuly vody na

obrázku).

• Částice se neustále neuspořádaně pohybují (důkazem je difúze

nebo Brownův pohyb).

• Částice se mohou vzájemně snadnou přesouvat.

• Vzdálenosti mezi částicemi jsou stálé.

vlastnosti kapalin

• Difúze je proces samovolného pronikání částic jedné látky mezi

částice látky druhé.

• Difúzi můžeš ověřit domácím experimentem – sáček čaje

zatížený na dně sklenice zalej vlažnou (téměř studenou) vodou a
pravidelně pozoruj, co se bude se soustavou dít.

Difúze

• Náhodný pohyb mikroskopických částeček (například zrnko pylu)

v kapalině.

• Příčinou jsou náhodné nárazy okolních částic kapaliny.

Brownův pohyb

• Částice kapaliny mohou snadno měnit svoji vzájemnou

polohu 🡪 díky tomu jsou kapaliny tekuté.

• Míru tekutosti vyjadřuje viskozita –

více viskózní kapaliny jsou méně tekuté
(olej má větší viskozitu než voda)

Tekutost

• Vazby mez částicemi kapaliny nejsou příliš silné 🡪 proto je

možné kapaliny snadno dělit.

Dělitelnost

• Kapalina přejímá tvar nádoby 🡪 díky snadnému vzájemnému

přesouvání částic.

• Vzdálenosti mezi částicemi jsou stále 🡪 zachovává objem.

• Gravitační působení způsobuje utvoření vodorovné hladiny.

• Má-li kapalina volný povrch, tak se ustaví do plochy kolmé na

gravitační sílu.

Tvar kapalných těles

• Vzdálenosti mezi částicemi jsou stále 🡪 kapaliny jsou téměř

nestlačitelné.

• Využití v hydraulických strojích.

Nestlačitelnost

síly uvnitř kapaliny

• = molekuly na povrchu a těsně pod povrchem

• jsou přitahovány větší silou dovnitř kapaliny než ven

z kapaliny.

Povrchová vrstva

• pružná blána

• co nejmenší povrch

• povrchové napětí

• fyzikální veličina, která popisuje vlastnosti povrchové vrstvy

• závislost na

• druhu kapaliny
• teplotě
• látce nad povrchem

vlastnosti povrchové vrstvy

• kapalina se roztéká po daném povrchu

• zakřivení povrchové vrstvy u stěn nádoby směrem vzhůru

(povrch kapaliny u stěny nádoby dutý)

• např.

• voda + sklo
• líh + sklo

• kapilární elevace

• kapalina vystoupí do výšky h nad volný

povrch kapaliny

kapalina smáčející stěny nádoby

h

• kapalina vytváří na povrchu polokouli až kuličku

• zakřivení povrchové vrstvy u stěn nádoby směrem dolů (povrch

kapaliny u stěny nádoby vypuklý)

• např.

• voda + alobal
• rtuť + sklo

• kapilární deprese

• kapalina klesne do hloubky h pod volný

povrch kapaliny

kapalina nesmáčející stěny nádoby

[12]

h

• význam při výživě rostlin

• schopnost látek vlhnout

• vzlínavost vody v půdě

• vzlínavost lihu v knotu kahanu

• vzlínavost vody v cihlách, betonu – izolace staveb

kapilární jevy v praxi

1.

Jaká znáš skupenství látky?

2.

Co je to difúze?

3.

Co je to Brownův pohyb? Co oba jevy dokazují?

4.

Popiš základní vlastnosti kapalných látek.

5.

Položíme-li kousek křídy na mokrou houbu, křída zvlhne. Položíme-li suchou houbu na
vlhkou křídu, zůstane houba suchá. Vysvětlete.

6.

Proč je možné dělat bábovičky jen z vlhkého písku?

7.

Proč se po osetí půda válcuje?

8.

Proč praskne mýdlová bublina?

9.

Proč se obtížně svléká mokré oblečení?

10.

Je možné nalít do sklenice více kapaliny, nežčiní jeho vnitřní objem?

K opakování