​Sorte jabuke

​Podjela:

1. po vremenu dozrijevanja (ljetne, jesenske, zimske)

2. po krupnoći (vrlo krup­ne, srednje krupne )

3. po obliku (okrugle, čunjaste, zvonolike)

4. po boji (crvene, žute, zelene)

5. po okusu, mi­risu, sočnosti, teksturi itd.

Some text here about the topic of discussion

​Sorte jabuka

Odabir sorte

​

• Proizvođači pri odabiru sorti za podizanje nasada moraju voditi željama potrošača.

• Idealna sorta jabuke ne postoji, ali se selekcionari i proizvođači moraju nastojati čim više približiti ukusu potrošača, jer kad se nasad jednom podigne on ostaje u upotrebi sljedećih 15-20 godina, te se stoga odabiru sorte mora posvetiti velika pažnja.

Some text here about the topic of discussion

Sorte jabuka

• Za komercijalnu proizvodnju (za tržište) najvažnije su zimske sorte, koje se u suvremenim hladnjačama mogu dugo čuvati bez velikih gubitaka u kvaliteti.

  ​

• Na taj način mogu opskrbljivati tržište jabukama tijekom zimskog razdoblja do pojave prvih ljetnih sorti.

Some text here about the topic of discussion

​Sorte jabuka

• Jabuka izrazito stranooplodna vrsta što znači da se ne smiju podići monosortni nasadi jabuke jer neće biti roda, zbog nemogućnosti oplodnje.​

Some text here about the topic of discussion

​Ljetne sorte jabuka

​Ljetne sorte jabuka

​AKANE

​Ljetne sorte jabuka

​JAMES GRIEVE

​Ljetne sorte jabuka

​RED MELBA

​Ljetne sorte jabuka

​JONATHAN

​Ljetne sorte jabuka

PETROVKA

​Ljetne sorte jabuka

MANTET

​Ljetne sorte jabuka

VISTA BELLA

​Jesenske sorte jabuka

GALA​

​Jesenske sorte jabuka

GALA​

​Jesenske sorte jabuka

ELSTAR

​Jesenske sorte jabuka

​Jesenske sorte jabuka

• ​američka sorta

• križanjem Golden Deliciousa iJonathana

• okus medeno sladak okus i kiselkasti okus

• Izvrsna slatko-kiselkasta desertna jabuka - hrskava i sočna

• dozrijevaju od sredine do kraja rujna

• plodovi veliki do vrlo veliki (180-250 g)

• okruglasto konusnog oblika 

• Boja - temeljna boja zelenkasto žuta, dospijevanjem postaje žuta, s pokrovnom crvenom bojom

​Jesenske sorte jabuka

​Jesenske sorte jabuka

​ZIMSKE sorte jabuka

​IDARED

• Balkanska kraljica jabuka

• Danas najpopularnija jabuka u Hrvatskoj

• Visoko produktivna plantažna sorta

• ​Dugo se skladišti - sve do lipnja

• ​Dozrijeva u prvih desetak dana listopada

​

​ZIMSKE sorte jabuka

​IDARED

• Blijedo – žuto meso je sočno

• Slatko – kiselkastog okusa i nenametljive arome. 

• Odlična za potrošnju u svježem stanju, voćne salate, kuhanje i pečenje

• Plodovi - veliki do vrlo veliki (180 – 250 g), okruglog i malo spljoštenog oblika

• Plodovi su temeljne žućkastozelene boje, umjereno ili potpuno prekriveni crvenilom

​

​ZIMSKE sorte jabuka

​FLORINA

• ​francuska sorta

• dobivena je križanjem Malus Floribunde, Mordendufta, Stark Delišesa, Zlatnoga delišesa i Jonatana.

​

​ZIMSKE sorte jabuka

​FLORINA

• ​prilično otporna na bolesti - plijesan i krastavost

• na pepelnicu malo osjetljiva

• dobro podnosi skladištenje

• ​plod je srednje do jako obojan

• boja je tamnocrvena sa karakterističnim bijelim maškom po plodu.

​

​ZIMSKE sorte jabuka

​FLORINA

• slatkog okusa

• ​sklona alternativi

• dozrijeva krajem rujna i početkom listopada

• srednje do bujnoga je rasta

• dobri oprašivači - Idared, Zlatnim delišes i dr.

​

​ZIMSKE sorte jabuka

​

​ZLATNI DELIŠES

​

(Golden delicious)​

​ZIMSKE sorte jabuka

​

​CRVENI DELIŠES

​

(Red delicious)​

​ZIMSKE sorte jabuka

​

FUJI​

​ZIMSKE sorte jabuka

​

BRAEBURN​

​ZIMSKE sorte jabuka

​

GRANNY SMITH

​ZIMSKE sorte jabuka

​

PINK LADY