​Les mélanges

MÉLANGE = changement physique qui consiste à associer deux ou plusieurs substances.

• Peut comprendre plusieurs phases

​MÉLANGE HÉTÉROGÈNE: on voit différentes phases à l'oeil nu

​MÉLANGE HOMOGÈNE: on ne voit pas les substances à l'oeil nu

​Les solutions

​Mélange homogène dans lequel une ou plusieurs substances sont dissoutes dans une autre substance. Peuvent être solide, liquide, gazeux.

​Soluté

​- Substance qui est dissoute

​- En plus petite quantité

​Solvant

​- Substance dans laquelle le soluté est dissous

​- En plus grande quantité

​Solution aqueuse: solvant = eau

​Décantation

• ​Permet de séparer constituant d'un mélange hétérogène grâce à la gravité

• ​Sépare

  • ​Solide-liquide

  • ​liquide-liquide (non miscibles)

​Centrifugation

• ​Permet de séparer constituant d'un mélange hétérogène grâce à la gravité dans une machine qui tourne vite (centrifugeuse)

• ​Sépare

  • ​Solide-liquide

  • ​liquide-liquide (non miscibles)

​Tamisage

• ​Faire passer mélange à travers un tamis

• ​Sépare

  • ​Solide-solide

​Filtration

• ​Faire passer mélange à travers un filtre

• ​Sépare

  • ​Solide-liquide

​Distillation

1. Faire chauffer le mélange jusqu'à ébullition​

2. ​Récupérer les gaz produit

3. ​Refroidir le gaz pour le liquéfier​

   1. Sépare

      1. ​Soluté-solvant (solution liquide)

      2. ​Liquide-liquide

​Évaporation

• ​Laisser liquide d'un mélange s'évaporer à température ambiante. On récupère le solide

• ​Sépare

  • ​Solide-liquide

  • ​Évite détérioration du solide