Enzymatik

​# Aktivierungsenergie

​# Proteine

​# komplex

​# Reaktionsgeschwindigkeit

​Enzyme sind als Biokatalysatoren wirksame Proteine. Sie beschleunigen biochemische Reaktionen spezifischer Stoffe (Substrate) nach deren vorübergehender Bindung an das Enzym

(Dann Enzym-Substrat-Komplex genannt.)

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• ​Transferase

• ​Oxireduktase

• ​Hydrolase

• ​Lyase

• ​Isomerase

• ​Ligase

​Kannst du ihre Funktion aus dem Namen herleiten?

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• ​Transferase

• ​Oxireduktase

• ​Hydrolase

• ​Lyase

• ​Isomerase

• ​Ligase

Ordne zu.

1. ​katalysieren die Spaltung eines Substrats unter Wasserverbrauch

2. ​Übertragung chemischer Gruppen

3. ​Ausbildung neuer Bindungen (Klebeenzym)

4. ​Umlagerung chemischer Gruppen innerhalb eines Moleküls

5. ​Oxidationen und Reduktion chemischer Verbindungen

6. ​Addition von bestimmten Atomen an Doppelbindungen, ohne Wasserverbrauch

​Enzyme sind Proteine, also nehmen alle Bedingungen, welche auf die Struktur von Proteine wirken, ebenso Einfluss auf sie.

​In einer Zelle laufen mehrere Tausend Stoffwechselprozesse gleichzeitig ab. Enzyme helfen dabei sie zu regulieren.

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• ​spezifischer Enzyme für jeden Stoffwechselschritt

• ​DNA codiert Aminosäureketten der Proteine und damit auch die der Enzyme

• ​Enzymaktivität ist regulierbar

• Auf- und Abbau von Enzymen

• kompetitive Hemmung

• allosterische Hemmung

• Regulation durch Endprodukthemmung

• Regulation durch Phosporilierung (ATP-Verbrauch)