Introducción

¿A qué llamamos mezclas?

Empecemos:

•  Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias en la que cada una de ellas conserva sus propiedades distintivas. La mayor parte de los objetos materiales son mezclas. Por ejemplo; una limonada es una mezcla de agua, azúcar y jugo de limón.

• Algunas veces es muy fácil darse cuenta de que hay una mezcla porque se la ve a simple vista, como cuando el agua se mezcla con otros componentes como aceite o arena.

• En otro tipo de mezclas, los componentes se unen de tal modo que, cuando miramos, ya no podemos diferenciarlos.

Para recordar:

Las mezclas se clasifican en:

MEZCLAS HOMOGÉNEAS (SOLUCIÓN QUÍMICA)

Son un tipo de mezcla cuyos componentes no se pueden distinguir entre sí a simple vista. Percibiéndose una sola fase, son llamadas también, soluciones.

​Características de las mezclas homogéneas

​Para ser una mezcla, un material debe estar formado por al menos dos sustancias, de lo contrario sería una sustancia pura. En cambio, no hay límite para el número máximo de componentes que puede contener.

​Si se toma una muestra cualquiera de una mezcla homogénea, esta estará formada por los mismos componentes en las mismas proporciones o en la misma concentración

​Las mezclas homogéneas pueden ser sólidas (como es el caso de las aleaciones), líquidas (como en el caso de las soluciones) o gaseosas (como el aire)

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Unión de dos o más sustancias donde cualquier parte de la mezcla muestra propiedades diferentes, ya que sus componentes tienen una distribución no uniforme, por lo que se observa varias fases a simple vista, por ejemplo el agua y el aceite. La principal característica de una mezcla heterogénea es su falta de uniformidad.

Las mezclas heterogéneas pueden ser:

• Suspensiones: formada por una fase sólida y una fase líquida. Son mezclas en donde se aprecia con mayor claridad la separación de fases.

• Coloides: parecen mezclas homogéneas pero no es así, porque se pueden observar sus partículas en el microscopio

Ejemplos:

• Suspensiones: jugo de ananá o papaya, agua con tierra, jarabes, concreto armado, etc.

• Coloides: gelatina, mayonesa, sangre, leche, etc.