Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Nabati
Presentation
•
Other
•
10th Grade
•
Medium
Anti Rosaliya,S.Pd
Used 8+ times
FREE Resource
6 Slides • 3 Questions
1
Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Nabati
KELAS X SEMESTER GANJIL
2
3
a. Pengawetan secara fisik
Merupakan metode pengawetan yang melibatkan pendekatan fisik antara lain dengan penambahan sejumlah energi seperti pada proses pemanasan dan radiasi
4
b. Pengawetan secara kimia
Dilakukan dengan penambahan bahan kimia, apabila jumlah pemakaiannyatepat, maka pengawetan dengan bahan kimianya tepat dan dianggap sebagai cara praktis karena dapat menghambat berkembangbiaknyamikrooganisme
5
c. Pengawetan secara biologi
menggunakan mikrooganisme untuk menguraikan medium menjadi suatu produk yang diinginkan yang dikenal dengan nama fermentasi
6
Berikut ada beberapa teknik pengolaha makanan awetan dari bahan pangan nabati
Pemanasan
Pendinginan dan pembekuan
Pengeringan
Pengalengan
Penambahan bahan kimia
Fermentasi
7
Multiple Choice
8
Multiple Choice
9
Multiple Choice
Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Nabati
KELAS X SEMESTER GANJIL
Show answer
Auto Play
Slide 1 / 9
SLIDE
