Το φαινόμενο της τήξης και της πήξης

Με βάση το παραπάνω πείραμα και τη σειρά που παρατηρήσαμε τα φαινόμενα, θα πρέπει να ορίσουμε πιο συγκεκριμένα τι είναι πήξη και τι είναι τήξη.

Πήξη, ονομάζεται το φαινόμενο κατά το οποίο κάτι υγρό μετατρέπεται σε στερεό. Όπως για παράδειγμα είδαμε πως το νερό που βάλαμε στην κατάψυξη λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας μετά από κάποιες ώρες έπηξε και έγινε πάγος.

Τήξη, ονομάζεται το φαινόμενο κατά το οποίο κάτι στερεό μετατρέπεται σε υγρό. Όπως για παράδειγμα είδαμε ότι όταν αφήσαμε τον πάγο έξω στον ήλιο μετά από λίγη ώρα άρχισε να λιώνει και να γίνεται νερό

Αν κρατήσουμε για μερική ώρα μία σοκολάτα στο χέρι μας, θα παρατηρήσουμε πως θα αρχίσει να λιώνει καθώς τα χέρια μας είναι πιο ζεστά από τη σοκολάτα.

Το κερί από τις λαμπάδες μας καθώς λιώνει από τη ζέστη της φλόγας, πέφτει στα χέρια μας και γίνεται πάλι στερεό.