FOCOR ROJOS

1.-   Sin evidencia de plagas o pestes (insectos, roedores etc.)

2.-   Agua limpia y corriente en Dip-Wells

3.-   Objetos de cristal alejados de Dippings y producto

4.-   Letreros de alergénicos en Dippings y Topping Station a la vista del cliente

5.-   Artículos de limpieza debidamente etiquetados y almacenados

6.-   Sin fibras o cepillos metálicos en artículos de limpieza

7.-   Contar con Agua potable en las tiendas

8.-   Todos los artículos para alimentos en tienda deben ser de proveedores autorizados

9.-   Los trapos de limpieza se deberán lavar y sumergir en sanitizante después de su uso

10.-  Sin cuerpos extraños o ajenos en producto

11.-  Prácticas correctas de higiene en lavado de manos

12.-  Material de venta y promoción impreso, sin etiquetas ni errores ortográficos

13.-  Pastelería con fechas y correctamente etiquetada

14.-  Cámara Fría a -21 C como mínimo

15.-  Tempering entre -14 y -17 C

16.-  Refrigerador en área de mostrador de 0 a 6 C

17.-  Helado en dippings debe encontrarse entre -14 y -17 C

18.-  Recepción de helado registrada a -18 C como mínimo

19.-  Cualquier otro equipo de congelación debe funcionar a -18 C

20.-  MSDC de los productos de limpieza