Cocina Asiática
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Indira Badillo
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Cocina Asiática
CMLN Indira Badillo Alvarado
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Asia es el continente más grande y con mayor población del planeta, está ubicado en la parte oriental del hemisferio norte.
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Economía
Se caracteriza por se un gran productor y consumidor
Referente tecnológico
Formar parte de las potencias mundiales
Tiene la 2° bolsa de valores más importante
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El turismo es una de las industrias más importantes en Asia.
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Antecedentes
En cada plato fuerte hay alimentos de todos los reinos: verduras de hoja, algas, raíces, troncos, frutos, semillas, pescado, carne (en pequeñas cantidades); el arroz, por supuesto, es el elemento imprescindible por excelencia.
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Métodos de cocción
Salteado
Hervido
Vapor
Fritura
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Multiple Choice
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Multiple Choice
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Sobre este tipo de cocina los productos son cocinados muy poco para mantener todas las propiedades de dichos alimentos. Sin embargo se utilizan carnes rojas y pescado siempre prevalecerá el consumo de vegetales.
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El budismo, en busca de comer sencillo y respetar la vida de los animales, influyo en la cocina asiática para dar lugar a la elaboración de platos vegetarianos en los que se aprovecha la variedad de vegetales que produce Asia
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Arroz
Constituye un componente elemental en la dieta asiática, en todas las comidas, no sólo blanco, sino combinado con te, o incluso cocinado. En los hogares asiáticos existe como instrumento suihanki, una olla dotada de termostato que permite cocinar una cantidad de arroz para que permanezca a la temperatura adecuada.
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Platos exóticos
Durante los siglos. Dos asiáticos, Tao quien estaba más interesado en los beneficios nutritivos de las recetas contribuyo en dar formas a los alimentos de su país y Confucius quien se enfocó en hacer los platos armoniosos, combinando ingredientes.
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Conflictos armados en Asia, ¿Qué países de Asia están en guerra? | eACNUR
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