ALIMENTAR LA MENTE PARA CRECER FUERTES Y SANOS

¿Cuáles son las características de las cuatro comidas?

1. Desayuno: Se trata de una instancia esencial

que debe ofrecer las calorías y los nutrientes necesarios para comenzar la jornada, teniendo en

cuenta que el cuerpo no recibe alimentos desde el día anterior.

Además, permite mejorar el rendimiento físico y mental.

Lo ideal es combinar estos tres grupos de alimentos: leche, yogur y quesos; cereales y frutas8.

Más adelante, analizaremos en profundidad los distintos grupos de alimentos (y cuáles los componen) para conocer qué nutrientes nos aportan y tener una idea de las cantidades diarias que debemos consumir de cada uno de ellos.

En esta comida se deberían comer alimentos variados y saludables, en cantidades moderadas pero suficientes. Puede incluir cereales, arroz, pastas o legumbres (lentejas, porotos, entre otras) acompañado por verduras9 condimentadas con aceite. Es recomendable incorporar también una fruta como postre.

Nos aporta la energía necesaria para

completar las actividades del día. Debe incluir alimentosNvariados, ricos en nutrientes. Y por eso esNimportante que cuidemos lo que consumimos, intentando reducir la ingesta de jugos o gaseosas azucaradas, así como galletitas dulces. Cuando la merienda está basada en leches, yogures,Nquesos, cereales y frutas, nos permite completarNparte de las recomendaciones diarias de estos grupos

de alimentos.

Cena: Debe ser saludable y balanceada. La cena es otra gran oportunidad para incorporar verduras

(como plato principal o bien como guarnición) y frutas. Muchas familias eligen la cena para ingerir algo de carne, aunque es indistinto hacerlo durante el almuerzo. Una porción de carne vacuna, de pollo o de pescado al día es suficiente. Es importante consumir alimentos diferentes a los del almuerzo para sumar variedad.