11. klase. Bioloģija. Olbaltumvielas jeb proteīni

Skābeklis O

Magnijs Mg

Slāpeklis N

Ogleklis C

Ūdenradis H

35

4

20

12

To var uzņemt tikai ar specifisku uzturu

To cilvēka organisms var uzsintezēt pats no citām vielām

Tā organisma darbībā nav būtiska

To var aizstāt ar citām aminoskābēm

Organisms nevar pilnvērtīgi sintezēt olbaltumvielas

Organisms uzreiz iet bojā

Organisms tās sāk sintezēt pats

Šīs aminoskābes funkciju sāk veikt kāda no aizstājamajām aminoskābēm

Veido olbaltumvielas

Nodrošina ķermeņa siltumizolāciju

Ietilpst vitamīnu sastāvā

Piešķir produktiem gaļas garšu

Kopā saliktas vairākas olbaltumvielu molekulas

Spirālē savijusies aminoskābju virkne

Taisna aminoskābju virkne

Telpiski salocījusies aminoskābju spirāle

Tās vairs neveic savu funkciju

Tās kļūst izturīgākas

Tās pārvēršas par lipīdiem

Struktūras maiņa neko neietekmē

Tās neietekmē

Tās palēnina

Tās izjauc

Tās paātrina

Tās neietekmē

Tās palēnina

Tās izjauc

Tās paātrina