Enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos o agua

Las enfermedades infecciosas que se transmiten por agua y alimentos son provocadas generalmente por rotavirus, o por bacterias como Escherichia coli (bacteria), Salmonella (bacteria) y Vibrio cholerae.

Estas enfermedades se pueden prevenir con el correcto lavado y cocción de los alimentos, la buena desinfección del agua de consumo como la del agua de lavado.

Es importante además evitar el contacto con las heces, las cuales conforman un posible reservorio de los patógenos.