Asas Masakan : Jenis-jenis Dessert

Hidangan yang perlu dihidangkan selepas hidangan utama sebagai hidangan penutup yang biasanya dikenali sebagai Pencuci Mulut. Hidangan ini kebiasaannya mempunyai rasa manis dan menyegarkan. Dahulu hidangan ini berupa buah-buahan yang manis tanpa proses dan disediakan di akhir hidangan untuk menghilangkan rasa atau bau yang kurang enak selepas mengambil hidangan lain.

Kini hidangan pencuci mulut telah divariasikan dengan pelbagai jenis kek, bubur manis, kek, puding dan sebagainya. Hidangan pencuci mulut dibahagi kepada 2 iaitu Dessert Sejuk dan Dessert Panas.