糖類まとめ
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Science
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12th Grade
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Practice Problem
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増田 皓子
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6 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
グルコースが還元性を示す理由は何ですか？
水に溶けるため
鎖状構造にホルミル基が存在するため
環状構造と鎖状構造の間で平衡状態にあるため
不斉炭素原子を持つため
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
単糖の分類であるアルドースとケトースを区別する主な特徴は何ですか？
炭素原子の数
水への溶解度
分子内のカルボニル基の種類
不斉炭素原子の有無
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
マルトースは何から構成されていますか？
α-グルコースとβ-グルコース
2つのα-グルコース単位
α-グルコースとフルクトース
ガラクトースとグルコース
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
α-グルコースとβ-フルクトースが縮合してできる二糖類の名前は？
ヒント：救おう！AB型のグレープフルーツインベルターゼ
マルトース
セロビオース
ラクトース
スクロース
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
デンプンを一部分解してできる中間生成物で、ヨウ素デンプン反応陽性（赤褐色）を示す物質は、どれ？
セルロース
アミラーゼ
デキストリン
グリコシド
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
セルロースをヨウ素と反応させると、何色になりますか？
濃青色
赤紫色
赤褐色
無色
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