ĐỀ KIỂM TRA ĐỊNH KỲ - An Toàn Thực Phẩm
Authored by huyen vi Tran
Life Skills
12th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
25 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Gạo đạt chất lượng phải là gạo:
Không bị mốc, mọt
Có màu sắc đặc trưng
Các hạt đồng đều, tỷ lệ hạt gãy thấp
Tất cả đều đúng
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khi thiếu vitamin này, thị giác thường bị suy yếu, nếu thiếu lâu dài sẽ gây bệnh quáng gà
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin K
Vitamin E
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dạng Glucid nào dễ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao tạo thành chất màu nâu sẫm có mùi thơm, vị đắng gọi là caramen
Saccarose
Mantose
Fructose
Glucose
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Nhiệt độ thích hợp bảo quản lạnh thịt là
0°C đến 4°C
3°C đến 7°C
2°C đến 5°C
-2°C đến 0°C
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dạng Glucid nào có độ ngọt đứng thứ 2, có tính hút ẩm mạnh.
Glucose
Lactose
Saccarose
Mantose
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
.......là thành phần hoá học quyết định vị chất đắng của chè
Chất thơm
Tanin
Cafein
Tất cả đều đúng
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Đường càng tinh khiết và có chất lượng càng cao khi hàm lượng .......... càng cao
Mantose
Saccarose
Fructose
Glucose
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
