soal ujian satu PM
Authored by Kiki Roring 08
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
「飲食料品製造業（いんしょくりょうひんせいぞうぎょう）」とは、どのような仕事（しごと）ですか。
建物（たてもの）を作（つく）る仕事（しごと）
食品（しょくひん）や飲料（いんりょう）を工場（こうじょう）で作（つく）る仕事（しごと）
服（ふく）をデザインする仕事（しごと）
車（くるま）を修理（しゅうり）する仕事（しごと）
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
「一般衛生管理（いっぱんえいせいかんり）」に含（ふく）まれるものはどれですか。
外国語（がいこくご）の勉強（べんきょう）
5Sや施設（しせつ）の清掃（せいそう）
工場（こうじょう）の図面（ずめん）を描（えが）くこと
コンピュータープログラムの作成（さくせい）
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
HACCP（ハサップ）とは、どのような管理（かんり）方法（ほうほう）ですか。
機械（きかい）を修理（しゅうり）する方法（ほうほう）
危害要因（きがいよういん）を分析（ぶんせき）し、重要（じゅうよう）な点（てん）を管理（かんり）する方法（ほうほう）
スタッフの健康診断（けんこうしんだん）
商品（しょうひん）を飾（かざ）る方法（ほうほう）
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
物理的危害要因（ぶつりてききがいよういん）の例（れい）はどれですか。
細菌（さいきん）
殺菌剤（さっきんざい）
ガラス片（へん）や金属片（きんぞくへん）
カビやウイルス
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
「アレルゲン」とは何（なに）ですか。
食品（しょくひん）を甘（あま）くする成分（せいぶん）
体（からだ）に悪（わる）い虫（むし）
アレルギー反応（はんのう）を起（お）こす物質（ぶっしつ）
水（みず）をきれいにする薬品（やくひん）
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
セレウス菌（きん）の特徴（とくちょう）はどれですか。
空気（くうき）を汚（よご）す
熱（ねつ）に強（つよ）く、芽胞（がほう）を作（つく）る
甘（あま）いにおいがする
人（ひと）の肌（はだ）に住（す）んでいる
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
食中毒（しょくちゅうどく）を防（ふせ）ぐための3原則（さんげんそく）ではないのはどれですか。
食中毒菌（しょくちゅうどくきん）をつけない
食中毒菌（しょくちゅうどくきん）をふやさない
食中毒菌（しょくちゅうどくきん）を育（そだ）てる
食中毒菌（しょくちゅうどくきん）をやっつける
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