20260611 미생물학 및 실험 (산업, 응용)
Authored by 이아란 이아란
Biology
University
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aspergillus niger를 이용하여 산업적으로 생산되며, 식품의 산미료 및 향미 증진제로 널리 사용되는 식품첨가물은 무엇인가요?
초산
글루탐산
젖산
구연산
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
에탄올 생산과정에서 리그노셀룰로스 분해하기 위한 적합한 전처리 방법은 무엇인가요?
분쇄, 산가수분해, 알카리 처리 등
냉동, 건조 등
압축, 증류 등
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
균체 외 다당류인 잔탄검의 특징은 무엇인가요?
물에 잘 용해되며 점도가 높고 안정성 우수
산에 약하고 점도가 낮음
열에 약함
물에 잘 녹지 않음
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
맥주 생산과정에서 사용되는 호프의 주요 역할은 무엇인가요?
쓴맛과 향미 제공
발효 촉진
색상 변화
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
맥주의 제조공정에서 첫 번째 단계는 무엇인가요?
맥아 제조
맥아즙 분리
발효
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
된장과 간장을 제조할 때 사용되는 주요 발효 미생물은 무엇인가요?
Escherichia coli
Weissella spp.
Aspergillus oryzae
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
폐수처리 공정관련하여 호기성 미생물을 이용하여 유기물을 분해하는 것은 무엇인가요?
침전조
호기성 생물처리
스크린
농축조
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
