Test Initial Servire
Authored by Musat Ana
Other
10th Grade
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
16 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Intr-o lista de meniu nu se regaseste:
denumirea preparatelor
pretul unitar
timpul de prelucrare al preparatelor
gramajul sau unitatea de masura
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sistemul de servire direct se poate realiza prin intermediul urmatoarelor sisteme:
servirea indirecta
servirea la gheridon
autoservirea
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La servirea la farfurie, transa de carne se aseaza:
spre emblemă
spre client
spre dreapta, pentru a fi taiată
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La servirea la farfurie, fara a fi acoperită cu cloș, se recomanda sa se transporte pe palma si antebratul mainii stangi:
doar 3 farfurii
4-5 farfurii in caz de aglomeratie
Nu conteaza numarul, cat mai multe pentru eficienta la servire
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tacamurile pentru gustare , in cazul unui meniu complet , se asaza:
cel mai aproape de farfuria suport
cel mai indepartat de farfuria suport
in mijloc
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Debarasarea salatierei individuale se realizeaza :
pe partea stanga a consumatorului si se transporta in mana
pe partea dreapta a consumatorului si se transporta cu ajutorul tavii
pe partea stanga a consumatorului si se transporta cu ajutorul tavii
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Scrumiera se debaraseaza:
cand sunt mai multe resturi, pentru a nu deranja prea mult clientii
la cererea clientului
dupa fiecare tigare
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
