Întrebări despre igiena și servire
Authored by IULIANA DIANA ISTRATE
Specialty
9th - 12th Grade
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
9 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Când trebuie asigurată şi menţinută igiena personală?
la prezentarea la program
toată durata programului
pe perioada servirii clienţilor.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Pentru transportul obiectelor de inventar, lucrătorii din restaurant folosesc in principal:
braţul drept
braţul stâng
ambele braţe.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Ancarul se foloseşte la:
servirea preparatelor si băuturilor
ştergerea transpiraţiei si a mâinilor
numai pentru servirea preparatelor.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Tipul paharului folosit la servirea coniacului este:
tip sondă
tip balon
tip tumbler.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Care este prima operaţiune la pregătirea mise-en-place-ului ?
marcarea locului cu farfuria suport
alinierea si fixarea meselor
alinierea scaunelor.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Dupa alinierea şi fixarea meselor, care este următoarea etapă de realizare a mise-en-place-ulu?
aşezarea tacâmurilor
aşezarea feţei de masă
aşezarea farfuriilor suport.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Care estemomentultransmiteriicomenzilor?
imediat, dupapreluareacomenzii
la o jumătate de orădupăpreluareacomenzii
dupăcepreiacomanda de la altemese.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
