Trazabilidad
Authored by Merari Manturano
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5 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tipos de trazabilidad :
-Trazabilidad hacia
atrás
-Trazabilidad de proceso (interna)
-Trazabilidad hacia delante
-Trazabilidad hacia
atrás
-Trazabilidad de proceso (interna)
-Trazabilidad hacia delante
-Trazabilidad hacia
atrás
-Trazabilidad hacia la izquierda
-Trazabilidad hacia
atrás
-Trazabilidad de proceso (interna)
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
SEGUN EL CODEX : La trazabilidad es la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapa(s) especificada(s) de la producción, transformación y distribución
VERDADERO
FALSO
OTRA RESPUESTA
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
" Rastreabilidad para la inocuidad de los alimentos" ", fue aprobada con Resolución Ministerial N° 106-2023/MINSA en la fecha
14 de septiembre de marzo del 2024
5 de mayo de 2022
3 de febrero del 2023
5 de febrero del 2022
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuales son las barreras y las limitaciones mas frecuentes al implementar proyectos de alimentación:
-Geográfica
-Logística
-Limitaciones económicas
-Geográfica
-Logística
-Limitaciones económicas
-Geográfica
-Logística
-Cambio Climático
-Geográfica
-Logística
-Cambio Climático
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Se identificaron cuatro tipos de barreras en HACCP en Lima Metropolitana:
-Problemas de infraestructura,
-Necesidad de más recursos financieros
-Falta de compromiso gerencial
-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.
-Necesidad de más recursos financieros
-Falta de compromiso gerencial
-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.
-Problemas de infraestructura,
-Necesidad de más recursos financieros
-Falta de compromiso gerencial
-Problemas de infraestructura,
-Necesidad de más recursos financieros
-Falta de ayuda
-Percepción negativa de los empleados sobre el sistema.
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