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Authored by Helen Signor
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
BRCGS é uma norma de segurança, qualidade e legalidade dos alimentos que foi implementada na empresa em 2023
Verdadeiro
Falso
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que não é um requisito da Norma BRCGS?
Uso de bin de plástico no campo
Rastreabilidade do produto do campo até o consumidor
Homologação de 100% dos fornecedores
Comprovação do shelf life dos produtos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
A norma BRCGS possui 12 requisitos fundamentais, qual abaixo está entre os 12?
Estr. organizacional, responsabilidade e autoridade de gerenciamento (1.2)
Preenchimento e manutenção de registros (3.3)
Manutenção e higiene das instalações (4.11)
Avaliação médica (7.3)
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que significa a sigla APPCC?
Análise de Perfil de Personalidade e Conduta dos Colaboradores
Análise de Pessoas e Pontos Críticos de Controle
Análise de Pontos Perigosos e Controles Contínuos
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quais os impactos de divergência na rotulagem dos produtos em sua comercialização?
Pode levar a recall do produto.
Consumidor é induzido ao erro.
Pode acarretar em multa para a empresa.
Todos os anteriores.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que é Food Defense?
Capacidade da empresa de defender a qualidade dos produtos.
Capacidade da empresa de evitar a contaminação intencional dos produtos.
Capacidade da empresa de evitar fraudes nos produtos.
Capacidade da empresa de evitar a contaminação do produto.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Com que frequência a alta direção deve se reunir para discutir a segurança, autenticidade, legalidade e qualidade?
No mínimo mensal.
Anual.
Trimestral.
Não precisa se reunir.
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