Quiz A
Authored by Deya sa
Other
University
Used 5+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang menjadi ciri susu yang baik?
Kadar lemak minimum 5%
Bau yang sangat menyengat
Kadar protein minimum 1%
Warna putih kebiruan sampai kuning keemasan
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang menyebabkan rasa asam pada susu fermentasi?
Produksi asam laktat oleh bakteri
Proses penggumpalan
Kandungan laktosa yang tinggi
Pencemaran mikroba
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang dimaksud dengan pasteurisasi susu?
Proses fermentasi susu
Proses pengeringan susu
Proses termal untuk membunuh bakteri patogen
Proses pengolahan susu menjadi keju
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang menjadi penyebab kerusakan pada susu?
Pengolahan yang benar
Penggunaan susu segar
Penyimpanan pada suhu rendah
Pencemaran oleh bakteri
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang menjadi faktor yang mempengaruhi komposisi susu?
Semua jawaban benar
Kualitas air
Waktu pemerahan
Jenis dan individu sapi
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang dimaksud dengan kerusakan kimia?
Kerusakan akibat gesekan
Kerusakan akibat penyimpanan yang tidak tepat
Kerusakan akibat suhu tinggi
Kerusakan akibat reaksi oksidasi dan hidrolisis
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 5 pts
Apa yang dapat dilakukan untuk mengendalikan kerusakan pangan?
Menyimpan makanan dalam wadah terbuka
Mengurangi kelembaban
Menghindari penggunaan bahan kimia
Meningkatkan suhu penyimpanan
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
