Queijadas e tartes
Authored by António Miguel Santana Monteiro
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Qual é o principal ingrediente que dá nome às queijadas?
Farinha
Queijo
Açúcar
Ovos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
As queijadas de Sintra são tradicionalmente feitas com:
Chocolate
Coco
Queijo fresco
Leite condensado
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
A base da maioria das tartes é feita de:
Massa folhada
Massa quebrada
Pão de ló
Massa de pizza
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Qual dos seguintes ingredientes não é essencial na preparação de um creme de pasteleiro para rechear tartes?
Leite
Farinha
Fermento químico
Açúcar
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
No que diz respeito à conservação, as queijadas e tartes devem ser armazenadas:
Sempre à temperatura ambiente
No frigorífico, especialmente se tiverem recheios cremosos
No congelador, independentemente do tipo
Em locais secos e quentes
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Qual destas tartes tem como ingrediente principal os ovos e açúcar, sem adição de queijo ou fruta?
Tarte de maçã
Tarte de nata
Tarte de limão merengada
Tarte de amêndoa
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
A tarte de maçã tradicionalmente inclui:
Banana
Caramelo líquido
Maçãs laminadas
Chocolate preto
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