Сүт өнімдері туралы тест
Authored by AlbinaBaimanova2007 apple_user
Others
2nd Grade
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
73 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүт өнімдерінің титрлі қышқылдығын анықтау үшін NaOH ерітіндісі қандай концентрацияда болуы керек?
1 г/дм3
0,001 г/дм3
0,1 г/дм3
0,01 г/дм3
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүттің негізгі ақуызы:
лактоферрин
казеин
альбумин
глобулин
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Витаминдер:
тек өсімдіктерде синтезделеді
провитаминдерге айнала алады
фермент құрамына кіреді
биохимиялық процестерге қатысады
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ашытылған сүт өнімдерін, ірімшіктерді, сары майды өндіруде қандай процесс қолданылады
майқышқылды ашу
пропионқышқылды ашу
сүтқышқылды ашу
спирттік ашу
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүттегі титрленетін қышқылдықты анықтау үшін қажетті сүт мөлшері:
10 мл
10гр
100 мл
20 мл
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүтті пастерлеудің тиімділігін бақылау үшін қандай ферменттердің қасиеттері қолданылады?
фосфатаза, липаза
липаза, лактаза
фосфатаза, пероксидаза
пероксидаза, лактаза
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүт өнімдерінде қандай фермент "ащы дәм мен иіс" ақауларын тудырады?
липаза
фосфатаза
пероксидаза
протеаза
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
