Razsek mesa in kategorizacija
Authored by Maša Škrlep
Science
12th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
24 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kakšen je glavni namen hlajenja mesa?
Izboljšanje okusa
Preprečevanje kvarjenja
Povečanje teže
Sprememba barve
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kateri dejavnik NI pomemben pri hlajenju mesa?
Temperatura
Vlaga
Hitrost vetra
Kroženje zraka
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kaj pomeni šok hlajenje mesa?
Počasno hlajenje
Hitro hlajenje pri zelo nizkih temperaturah
Hlajenje z vodo
Hlajenje na sobni temperaturi
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Katera metoda hlajenja perutnine vključuje potapljanje v bazen?
Hlajenje s prhanjem
Hlajenje v toku hladnega zraka
Hlajenje s potapljanjem
Šok hlajenje
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kakšna je optimalna temperatura za skladiščenje svežega mesa?
-18 °C
0–4 °C
10–15 °C
5–10 °C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Katera sprememba med hlajenjem mesa je zaželena?
Rast bakterij
Zorenje mesa
Oksidacija maščob
Sprememba barve v zeleno
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kaj vpliva na hitrost zamrzovanja mesa?
Debelina kosa mesa
Temperatura zamrzovanja
Hitrost kroženja zraka
Vse navedeno
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
