Penjamah Makanan Hygiene

Media pertumbuhan mikroba

Kebutuhan pokok manusia yang harus dikelola dengan baik

Kebutuhan pokok manusia yang selalu aman dikonsumsi

Kebutuhan pokok manusia yang mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat

Sanitasi

Higiene

Makanan

Pengolahan

Sanitasi

Sanitasi Makanan

Personal Hygiene

Makanan

Higiene untuk lingkungan

Sanitasi untuk kebersihan individu

Sanitasi untuk kebersihan lingkungan dan tempat

Higiene untuk kebersihan tempat dan peralatan

Memilih makanan kaleng yang  bergelembung

Memilih buah yang  busuk

Memakai bumbu menggumpal untuk memasak

Memakai kentang yang segar dan tidak berubah warna

Daging, Ikan, udang disimpan suhu ruang

Sayur, buah disimpan difreezer

Tepung disimpan di freezer

Telur dan susu disimpan disuhu dingin

Cuci tangan sebelum memasak

Memakai atribut yang layak

Tetap bekerja walaupun sakit diare

Peralatan harus bersih

memasak makanan yang cepat rusak dahulu

Dahulukan makanan yang tahan lama

Mencicipi memakai centong masak

Membiarkan uap masuk ke makanan

Makanan bersantan dan berkuah disajikan disuhu 5C

Makanan berminyak dan berkuah disajikan disuhu 4C

Tempe goreng disajikan disuhu 70C

Kerupuk disajikan di suhu ruang

Terdapat staples pada makanan

Terdapat telur lalat pada makanan

Terdapat ulat pada kemangi lalapan

Terdapat cincin pada sayur lodeh