Процессы и аппараты 3 вариант
Authored by Vocaux Mangeur
Science
University
Used 6+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
52 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Метод консервирования основанный на добавлении сахара:
Копчение
Сушка
Стерилизация
Варка в сиропе
Заморозка
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
При пастеризации микроорганизмы:
полностью уничтожаются, и клетки, и споры
остаются в неизменном виде
уничтожаются клетки микроорганизмов, но не споры
активируются
увеличивается их количество
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Метод консервирования основанный на удалении влаги из продукта?
Замораживание
охлаждение
применение ультрафиолетовых лучей
Сушка
применение ультразвука
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Позволяет снизить рост микроорганизмов при консервировании методом копчения:
Высокая температура
Дым, содержащий антисептики
Влажность
Замораживание
Добавление соли
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Микроорганизмы при стерилизации:
полностью уничтожаются, и клетки, и споры
остаются в неизменном виде
уничтожаются клетки микроорганизмов, но не споры
активируются
увеличивается их количество
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Оборудования, подходящий для переработки орехов в пасту:
Молотковая мельница
Вальцовая мельница
Мельница с каменными жерновами
Гидравлический пресс
Центрифуга
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Характеристика продукта, которая наиболее важна при выборе метода измельчения:
Цвет
Влажность
Температура
Упругость
Состав
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
