【餐前5分鐘測驗】11月 豆魚蛋肉類(低年級與中年級)
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
肉類可分為紅肉及白肉，請問下列敘述何者錯誤呢？
利用肌紅蛋白的含量來區分
雞肉和魚肉屬於白肉
三層肉屬於白肉
牛肉屬於紅肉
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問讓小雞們長得頭好壯壯的家是什麼樣子呢？
有密閉水簾、溫度監控系統的雞舍
漂亮的露天場地
露營帳篷
通風的洞穴
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問國產豬要如何正確取得「防檢局屠宰衛生合格證明」呢？
只要申請就好，不用符合任何標準
設備設施全都要符合清潔衛生
豬豬們體重達標就好
經畜牧場主人檢查通過
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問何者「不是」雞肉的營養價值呢？
低脂肪
低熱量
屬於優良蛋白質來源
豐富的維生素C
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
碳烤食物不只香還很可口，請問何者是購買碳烤食物好的方法呢？
盡量選擇低脂肪含量的家禽或家畜肉品
碳烤時因沒有加鹽，所以可以請老闆多塗醬料
不用搭配蔬菜
多選高脂肉類，反正碳烤時油都會滴出來
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問哪一個不是國產豬肉需要的標章呢？
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問下列哪一個屬於豆魚蛋肉類中的「低脂類」呢？
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