Le gibier
Authored by isabelle alexandre
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles sont les familles de gibier ? (plusieurs réponses)
Gibier à poils
Gibier à plumes
Gibier exotique
Gibier maritime
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles sont les sous-familles des gibiers à poils ?
Venaison
Petite venaison
Deuxième venaison
Grande venaison
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelles sont les sous familles des gibiers à plumes ?
Aquatique
Forestière
Maritime
Terrestre
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Qui suis-je ? Quelle est ma famille ?
Caille
Petite venaison
Gibier à plumes
Colvert
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Qui suis-je ? quelle est ma famille ?
Gibier à poils
Daim
Grande venaison
Petite venaison
Chevreuil
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Quels sont les gibiers commercialisés toute l'année ? (plusieurs réponses)
Gibier d'élevage français
Gibier exotique
Gibier amené par un chasseur
Gibier de braconnage
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Citer les 2 obligations du restaurateur lorsqu’il s’approvisionne en gibier ?
Compléter la fiche d'accompagnement du gibier
Tenu d’un registre d’entrée et sortie du gibier
Chasser lui-même
Conservation des étiquettes avec estampille sanitaire
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