Оборудование преприятий общественного питания
Authored by Аружан Зайдуллина
Specialty
Professional Development
Used 6+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
28 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Для чего погружают картофель в 1% раствор биульдигта Nа:
быстрого разваривания;
хранения;
улучшения вкуса;
Все правильно
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
На что одеваются режущие органы мясорубки (на):
шнек
хвостовик шнека
палец шнека
стержня
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Назначение поршня в котлетоформовочной машине
выталкивает полуфабрикат
формует полуфабрикат
сталкивает полуфабрикат
Правильных ответов нет
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Электрические сковороды предназначены для:
тушения
запекания
варки
жарки
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Назначение фритюрницы
для пассерования
жарки
тушения
варки
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Продукты в грилях жарят при помощи:
ИК-излучателя;
угля
фритюра
зубчатой передачи
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
На какие группы в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов делится механическое оборудование?
Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов
Машина для обработки мясо и рыбы
Машины для обработки муки и теста
Все ответы верны
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
