Enologia regionale e abbinamenti Vino-Cibo CAPES(ENOGASTRONOMIA)
Authored by Camillo Labriola
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quale dei seguenti vini è un bianco tipico del Veneto?
Valpolicella
Prosecco
Amarone
Bardolino
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il Prosecco è prodotto principalmente con quale varietà di uva?
Merlot
Pinot Grigio
Glera
Cabernet Sauvignon
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quale vino veneto è famoso per essere un passito rosso?
Recioto della Valpolicella
Soave
Pinot Nero
Lugana
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quale piatto si abbina bene con l'Amarone della Valpolicella?
Salmone affumicato
Carpaccio di pesce
Risotto ai funghi
Tiramisù
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qual è il vitigno principale del Valpolicella?
Sangiovese
Nebbiolo
Barbera
Corvina
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il Prosecco viene prodotto principalmente nelle province di:
Verona e Vicenza
Treviso e Belluno
Venezia e Rovigo
Padova e Venezia
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il Recioto della Valpolicella è prodotto da uve che subiscono quale processo?
Fermentazione malolattica
Appassimento
Pressatura
Affinamento in botte
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