Мука: Производство и Типы
Authored by Анастасия Сазонова
Other
Professional Development
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
9 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Что такое обогащенная мука?
Обогащенная мука - это мука с добавлением сахара
Обогащенная мука - это мука, обогащенная витаминами и минералами.
Обогащенная мука - это мука с добавлением жира
Обогащенная мука - это мука с добавлением соли
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Чем отличается пшеничная мука от ржаной?
Пшеничная мука производится из пшеничных зерен, а ржаная мука - из ржаных зерен.
Пшеничная мука производится из кукурузных зерен
Ржаная мука производится из пшеничных зерен
Пшеничная мука имеет темно-коричневый цвет
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какие факторы влияют на качество муки?
Тип зерна, содержание протеинов, уровень зольности, влажность и содержание клейковины
Цвет муки, производитель, упаковка
Способ хранения, дата производства, цена
Состав, аромат, вкус
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Мука - это ?
белый порошок
продукт
пищевой продукт, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Для чего нужно просеивать муку?
просто так
для подсушивания, разрыхления и обогащения воздухом, необходимым для хорошего брожения.
чтобы отчистить от примесей
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
45 sec • 1 pt
Цвет, запах, вкус, влажность это?
(a) к качеству муки
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сколько сортов пшеничной муки бывает?
5
15
10
3
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
