Analiza i Ocena Jakości Żywności
Authored by Eliza Knez
Chemistry
University
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
11 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Kwas siarkowy o obniżonej gęstości w metodzie Gerbera jest stosowany w celu:
wydzielenia kazeino genu z kazeinianu wapnia
denaturacji białka
strawienia węglowodanów
rozpuszczenia otoczek białkowych wokół kuleczek tłuszczu
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Metoda Gerbera jest metodą:
objętościową
miareczkową
spektrofotometryczną
jodometryczną
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
W jakim środowisku prowadzona jest metoda Bertranda?
alkalicznym
kwasowym
obojętnym
wrzenia roztworu
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Jakie właściwości cukrów wykorzystuje metoda Bertranda?
utleniające
redukujące
zobojętniające
kwasotwórcze
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Osad, który wytrąca się w metodzie Bertranda podczas ogrzewania roztworu to:
czarny osad tlenku miedzi (II)
czarny osad tlenku miedzi (II)
czerwony osad tlenku miedzi (II)
czerwony osad tlenku miedzi (I)
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Dodatek florku sodu w metodzie Bertranda ma na celu:
wytrącenie białka
zredukowanie laktozy
oddzielenie się warstwy tłuszczu
Brak poprawnej odpowiedzi
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Zaznacz cukry, wykazujące właściwości redukujące w metodzie Bertranda
laktoza
sacharoza
glukoza
galaktoza
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
