systemy jakości, odpady
Authored by Aleksandra Szczygiełek
Professional Development
Professional Development
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
substancje obce w żywności, które mogą spowodować zranienie konsumenta to
zagrożenia fizyczne
zagrożenia chemiczne
zagrożenia biologiczne
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
zagrożeniem biologicznym są
wirusy, bakterie
pozostałości środków myjących i dezynfekujących
piasek, pestki
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Dobra Praktyka Produkcyjna to skrót
HACCP
GHP
GMP
CCP
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Dobra Praktyka Higieniczna obejmuje zagadnienia
mycia i dezynfekcji maszyn i urządzeń
przyjęcia towaru
sposobu magazynowania towarów
obróbki cieplnej
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
korzyści wynikające ze stosowania systemu HACCP to
zapobieganie występowaniu zagrożeń w całym łańcuchu produkcyjnym
zapewnienie bezpieczeństwa produktu końcowego
sprawniejsza organizacja pracy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
wysokość pomieszczeń produkcyjnych w zakładach gastronomicznych powinna wynosić
2,5 m
3,3 m
2,3 m
3,0 m
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
wskaż zdania prawdziwe
oświetlenie musi zapewniać właściwą ocenę barw i powinno być równomierne
wentylacja powinna być mieszana
w instalacji kanalizacyjnej nie musi być osadnika tłuszczu
piony wentylacyjne powinny być oddzielne dla sali konsumenckiej i zaplecza gastronomicznego
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
