I FORMAGGI
Authored by Roberto Veltri
Other
12th Grade
Used 5+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Come sono prodotti i formaggi?
I formaggi sono prodotti dalla fermentazione del latte.
I formaggi sono creati mescolando acqua e farina.
I formaggi sono prodotti ottenuti dal latte in seguito alla coagulazione acida o presamica.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Se si cuoce la cagliata che tipi di formaggi si ottengono?
pasta cruda
pasta cotta o semi cotta
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Se non si cuoce la cagliata che tipi di formaggi si ottengono?
pasta cruda
pasta cotta o semi cotta
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
A cosa serve lo sgocciolamento nel formaggio?
Per eliminare definitivamente la parte acquosa
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
15 mins • 1 pt
Con la pressatura e la formatura cosa si ottiene?
La forma definitiva del formaggio
Formaggio caldo
Formaggio grattugiato
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
15 mins • 1 pt
La maturazione e la stagionatura del formaggio quanto può durare?
(a)
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
15 mins • 1 pt
In commercio sono presenti dei formaggi particolari o dei surrogati, scrivi il nome di quello in foto
(a)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
