Прісне здобне тісто
Authored by Елена Блажко
Other
12th Grade
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
12 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Які компоненти використовують для приготування прісного здобного тіста?
М'ясо, картопля, овочі, молоко
Мука, цукор, масло, вода
Борошно, жир, яйця, цукор і рідина
Риба, рис, цукерки, масло
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Яке борошно рекомендується використовувати для прісного здобного тіста?
З м'якими кристалами
З великими кристалами
З низьким вмістом клейковини
З високим вмістом клейковини
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Яким повинен бути жир для замішування тіста?
Розтопленим
Замерзлим
Холодним, але не замерзлим
Гарячим
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Яке цукровий пісок рекомендується використовувати для замішування тіста?
З великими кристалами
З меленим цукром
З дрібними кристалами
З карамелізованим цукром
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Які компоненти використовують для розпушування прісного здобного тіста?
Розпушувач для випічки
Сіль
Дріжджі
Харчова сода
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Яка рідина передбачена в рецептурі здобного прісного тіста?
Вода
Масло
Сік
Газована вода
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Які дефекти можуть виникнути при замішуванні тіста з дуже підігрітим маслом або іншими теплими продуктами?
Вироби місцями згорілі
Тісто при розкачуванні крихке, непластичне
Тісто затяжне, готові вироби з малим об'ємом
Вироби дуже розсипчасті
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
