Quiz sui Lipidi

C, H, O

N, P, O

C, H, N

C, O, P

Sono solidi a temperatura ambiente

Sono liquidi a temperatura ambiente

Sono presenti principalmente negli alimenti di origine vegetale

Sono presenti principalmente negli alimenti di origine animale

maggiore negli uomini

maggiore nelle donne

fissa

intorno al 30% sia negli uomini che nelle donne

Presenza di fosforo

Assenza di doppi legami

Presenza di azoto

Doppi legami nella catena carboniosa

Gli Omega 3 perché sono indispensabili per il tessuto nervoso

Omega-3 e omega-6, perché l'organismo umano non è in grado di sintetizzarli

Omega-3 e omega-6, perché sono presenti in grandi quantità

Omega-9 e omega-12, perché sono fondamentali per la crescita muscolare

Un'estremità idrofila e due code idrofobe

Una struttura policiclica

Una catena di carbonio

Una molecola di acido fosforico

Derivano meno molecole di ATP rispetto ai glucidi

Si forma una molecola di acetil-CoA

Si forma una molecola di colesterolo

Derivano più molecole di ATP rispetto a glucidi e proteine

Enzimatica

Di riserva

Plastica

Energetica

30-40% delle calorie totali giornaliere

20-30% delle calorie totali giornaliere

10-20% delle calorie totali giornaliere

40-50% delle calorie totali giornaliere

Miglioramento della salute cardiovascolare

Obesità e malattie cardiovascolari

Alterata pigmentazione della pelle

Aumentata suscettibilità alle infezioni