Десерты СКД-21
Authored by Ainagul as
Education
Professional Development
Used 7+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
17 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Тирамису – это:
десерт европейской и американской кухни, приготовленный на основе сыра филадельфия
десерт, состоящий из слоев пресного теста, смазанный взбитыми сливками и джемом
желированный десерт из сливок, сахара и ванили
итальянский многослойный десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Температура подачи холодных десертов:
18
10-14
20-25
65
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Для каких десертов характерны требования: «Текстура должна быть устойчивой, нерасплывчатой, не должно быть отслоения жидкости»:
десертные салаты
замороженные десерты
фруктово-ягодные композиции
желированные десерты
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Желированные десерты извлекаются из форм:
с помощью теплой воды
путем встряхивания
с помощью толкателя
методом выдавливания
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Террин приготавливают в форме:
круглой
прямоугольной
фигурной
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
По какой схеме готовят десерт Панакоту:
сливки 10% -й жирности+ сахар+ ваниль –доводят до кипения—процеживают +желатин—разливают в формы –охлаждают
. сливки 15% -й жирности+ сахар+ ваниль –доводят до кипения—процеживают +желатин—разливают в формы –охлаждают
сливки 35% -й жирности+ сахар+ ваниль –доводят до кипения—процеживают +желатин—разливают в формы –охлаждают
сливки 35% -й жирности+ ваниль –доводят до кипения+ сахарная пудра —процеживают +желатин—разливают в формы –охлаждают
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Для приготовления бланманже используют орехи:
миндаль
арахис
фундук
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
