Produk Cake ke 2
Authored by Veronika Prihatiningsih
Other
11th Grade
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Berdasarkan penggunaan shortening cake diklasifikasikan menjadi 3 jenis yaitu…
Batter type cake, pound cake, convensional cake
Batter type cake, pound cake, foam type cake
Convensional cake, foam type cake, sponge cake
Pound cake, sponge cake, chiffon type cake
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jenis cake yang pembuatannya diawali dengan pengocokan mentega hingga pucat dan lembut lalu telur dimasukkan satu per satu yaitu cake jenis…
Batter type cake
Foam type cake
Chiffon type cake
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kombinasi antara butter type cake dengan foam type cake akan menghasilkan cake yang sangat ringan dan halus teskturnya yang dikenal dengan…
Batter type cake
Foam type cake
Chiffon type cake
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Proses pengisian udara ke dalam adonan cake yang merupakan tulang punggung dari seluruh proses pembuatan cake disebut…
Gelatinisasi
Koagulasi
Aerasi
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Gambar berikut merupakan salah satu produk cake
yang dikenal dengan nama…
pound cake
chiffon cake
swiss roll
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Simple syrup merupakan bahan yang digunakan dalam pembuatan gateaux. Fungsi utama simple syrup dalam gateaux yaitu…
Pembentuk struktur gateaux
Melembutkan remah cake
Bahan pengembang gateaux
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tiramisu merupakan salah satu jenis cake popular yang mempunyai ciri khas bahan…
Lady finger, Coffee Syrup, and cream cheese
Selai kacang, cream cheese, kahlua syrup
Whipped cream, White chocolate, strawberry
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
