2-2食品安全有保障

二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。  

食品添加物還是有它存在的重要性，如防腐劑可以抑制肉毒桿菌汙染等。

「安全容許量」即農藥在符合使用原則下，危害人體健康的標準值

購買食品時應注意「食品標示」（就是「營養標示」），可以從中掌握食品的內含物和生產行銷過程等資訊

食品添加物的使用範圍與標準限量都受到政府嚴格管制，只要廠商不違法欺騙消費者，市售食品標示的添加物都是符合標準的。

在便利商店買促銷餅乾，依據民國 108 年「食品安全衛生管理法」第 22 條，餅乾的外包裝上應有哪些標示項目？ ①品名 ②淨重、容量或數量 ③營養標示，以地方主管機關公告為主 ④如摻有二種以上食品添加物，應分別標明添加物名稱 ⑤生產日期 ⑥若有兩種以上內容物，選擇含量最高的標示

誤食姑婆芋引發中毒哪個食品製造流程出了問題？　

評估食品安全性時，何者是最重要的？

下列關於食品中毒的預防敘述，何者正確？　

玉玫因食入含有重金屬的食物，而引發急性的食物中毒，此時該怎麼做呢？