қайталау тесті
Authored by Альбина Аюпнабиева
Other
University
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сиыр сүтінен алынатын, негізінен сүт майынан тұратын, ерекше дәмі, иісі және пластикалық консистенциясы (10-12 °С температурада) болатын тағамдық өнім.
Ірімшік
Сары май
Шұжық
Сүт
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сақтау мерзімін ұзарту және шикізатты қышқылдан қорғау үшін өнімді қалай сақтайды?
Пастерлейді
Салқындатқышқа салады
Ингредиенттер қосады
Барлық жауап дұрыс
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ірімшік өндіру технологиясында сүтті әдетте неше °С температурада 20 с бойы пастерлейді.
72-76 °С
70-80 °С
75-85 °С
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сүтті сүзбеге айналдыру үшін арнайы қандай препараттар жауап береді.
физикалық-химиялық
нормативтік-техникалық
коагуляциялық ферменттік
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ең жылдам қан кету үшін ұйқы артериясын ашу арқылы жүзеге асырылатын процесс
малды сою
көмірқышқыл газын пайдалану
электр тогының денеге тікелей немесе жанама әсері.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Жартылай фабрикаттардан әртүрлі тағамдарды дайындаған кезде, өнімдерді біртекті консистенцияға ие болғанша араластыру қажеттілігі жиі туындайтын ет өңдеу жабдығы
Ет кескіштер
Вакуумдық шприцтер
Ет араластырғыштар
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Сіңірлерді және басқа тіндерді, сондай-ақ ұсақ сүйектерді еттен бөлу процесі
Етті термиялық өңдеу
Етті кесу
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
