Inżynieria jakości żywności (3)
Authored by Ewa Pyrzyńska
Other
University
Used 13+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sery można podzielić ze względu na zawartość tłuszczu oraz charakter dojrzewania
Prawda
Fałsz
2.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Enzym służący do produkcji serów dojrzewających nosi nazwę...
(a)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Serem podpuszczkowym niedojrzewającym jest
cheddar
twaróg
mozarella
brie
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Serem podpuszczkowym dojrzewającym jest
cheddar
twaróg
mozarella
ricotta
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Serem produkowanym z wykorzystaniem koagulacji kwasowej jest
cheddar
twaróg
mozarella
brie
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wszystkie sery dostępne na rynku są serami dojrzewającymi
prawda
fałsz
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Produkty spożywcze otrzymywane przez zamrożenie pasteryzowanej lub homogenizowanej płynnej mieszanki, w której skład mogą wchodzić: mleko spożywcze, zagęszczone, w proszku, śmietanka, cukier, jaja, owoce i przetwory owocowe, dodatki smakowo-zapachowe, stabilizatory, emulgatory i inne dozwolone dodatki to
lody
sorbety
szerbety
melloryna
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
