Món đuôi heo rồm rộp cảm quan như thế nào là đạt?

Lớp da heo được chiên giòn rụm thơm mùi sốt nướng, màu nâu đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Lớp da heo giòn rụm, thơm mùi sốt nướng, màu vàng đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Lớp da heo căng mọng nước, thơm mùi sốt nướng, màu nâu đẹp mắt, phía bên trên được rắc 1 lớp giềng khô đi kèm là nước chấm, của quả muối và rau bạc hà, húng chó chiên

Nhân viên hướng dẫn khách thưởng thức Bát mỳ hải sản như thế nào?

Anh/ chị vui lòng đánh lòng đỏ trứng trộn đều với nước dùng tomyum để trứng được chín không bị tanh

Anh/ chị dùng mỳ ngay kẻo mì bị trương

Anh/ chị thưởng thức lòng đỏ trứng sống, cảm nhận vị ngọt của trứng kèm nước dùng đặc trung vị tomyum

Mì rất nóng anh/ chị dùng cẩn thận bỏng

Khách muốn đổi 1 loại rau trong Món củ quả ngũ sắc có được không?

Có, miễn sao loại rau đó có trong chart món (không đổi các loại rau khác ngoài chart món)

Có, khách muốn đổi sang loại rau nào cũng được (Kể cả những loại rau ngoài Chart món)

Không đổi được, sẽ sai chart món

Nếu khách không ăn thì bỏ món rau đó ra khỏi đĩa và xin lỗi khách

Vết thương hở của nhân viên được để như thế nào?

Vết thương hở lớn không được tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, với vết thương hở nhỏ cần băng gạc lại và đeo găng tay nilon bên ngoài, băng gạc sạch sẽ không dính bẩn hoặc sờn rách.

Vết thương hở lớn băng bó cẩn thận mới được tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, với vết thương hở nhỏ cần băng gạc lại và đeo găng tay nilon bên ngoài, băng gạc sạch sẽ không dính bẩn hoặc sờn rách.

Vết thương hở lớn phải nghỉ làm cho đến khi vết thương lành, với vết thương hở nhỏ cần băng gạc lại và đeo găng tay nilon bên ngoài, băng gạc sạch sẽ không dính bẩn hoặc sờn rách.

Vết thương hở lớn không được tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, với vết thương hở nhỏ cần băng gạc lại

Đây là sốt gì? chấm cho món nào?

Sốt bạc hà - Gà ủ ớt xanh

Sốt chấm chân gà - Chân gà rút xương

Sốt chấm má heo - Má heo nướng

Công thức của sốt Namchimchao là?

50gr mùi tàu thái nhỏ - 100gr nước cốt chanh

55gr mùi tàu thái nhỏ - 100ml nước cốt chanh

45gr mùi tàu thái nhỏ - 100gr nước cốt chanh

50gr mùi tàu thái nhỏ - 100ml nước cốt chanh

Củ quả muối chua phục vụ kèm món?

Thăn heo 1 nắng ăn kèm xôi

Công thức trộn mạ của sốt bò Fuji là?

10gr hành tím - 10gr lá cần tây

12gr hành tím - 10gr lá cần tây

10gr hành tím - 12gr lá cần tây

15gr hành tím - 15gr lá cần tây

Nhân viên phục vụ có việc cá nhân nhờ boy care khách trong 10p, boy sẽ làm gì?

Tùy theo trường hợp, bạn phục vụ sẽ phải thông báo cho QL để sắp xếp

Từ chối, đây không phải việc của boy

Từ chối, boy không đủ kĩ năng để care khách

Đây là sốt gì? Chấm cho món nào?

Sốt tương ớt - Cá lắng chiên

Tương ớt - Khoai tây chiê

Sốt bạc hà - Gà ủ ớt xanh

Phục vụ bận yêu câu boy bê đồ ra bàn cho khách, boy sẽ làm gì?

Đồng ý, bê đồ ra bàn, xin phép khách đặt đồ và giới thiệu tên món ăn

Đồng ý, bê đồ ra bàn cho khách

Từ chối, boy chỉ có nhiệm vụ vận chuyển đồ xuống cho phục vụ

Từ chối, boy không có kĩ năng đặt đồ cho khách

Khi pha chế nhờ boy vào pha chế vì, boy sẽ làm gì?

Từ chối, boy chưa được đào tạo kĩ năng pha chế sẽ không được tự ý pha chế

Từ chối, boy không có nhiệm vụ phải pha chế

Đồng ý, pha theo sở thích của boy

Nhân viên có hành vi biển thủ tài sản Nhà hàng sẽ bị hình thức kỷ luật nào sau đây?

Lập biên bản trừ lương

Cảnh cáo trước toàn bộ công ty

Việc đầu tiên khi đến nhà hàng làm việc nhân viên phải làm gì?

Mặc đồng phục nghiêm chỉnh

Công việc chính của thu ngân là? (Chọn những đáp án đúng)

Thu nhận thanh toàn bằng tiền/ séc/ thẻ tín dụng

Quản lý chứng từ thu chi

Dọn bàn khi khách hàng ăn xong

Bê đồ uống ra bàn cho KH

Mở cửa đón khách và dẫn khách vào bàn

Thu ngân sẽ làm gì trong thời gian chưa có bàn thanh toán?

Hỗ trợ các bộ phận khác nhưng vẫn phải đảm bảo có thể trở lại quầy ngay khi có khách thanh toán

Đứng chơi, nghịch điện thoại

Đứng nguyên vị trí không làm gì cả

Hỗ trợ các bộ phận khác, khi có khách ai thanh toán cho khách cũng được không cần phải là thu ngân

Khi khách muốn suất hóa đơn khống số tiền thanh toán, thu ngân sẽ làm gì?

Xin lỗi khách và giải thích về việc này là trái quy định nên không thể suất khống hóa đơn

Chấp nhận suất khống cho khách nhưng phải chia % cho nhà hàng

Xin ý kiến của QL, nếu QL đồng ý thì suất

Khi KH lần đầu đăng kí thành viên sẽ nhận được ưu đãi gì?

Giảm 5% cho lần ắn tiếp theo

Chương trình ưu đãi giảm giá sinh nhật áp dụng giảm như thế nào?

Giảm 10% cho lần ắn tiếp theo

Tại sao phải xin ý kiến đánh gia từ KH?

Để nhà hàng rút kinh nghiệm

Để nhà hàng thống kê lỗi và phạt nhân viên

Để khách hàng thỏa mãn khi được quan tâm về cảm nhận

Để QL nhà hàng báo cáo hàng tháng đến BGĐ

Khi kiểm tiền phát hiện có tiền giả thu ngân sẽ làm gì?

Báo cáo quản lý, lập biên bản ghi nhận và xin chỉ đạo hướng giải quyết

Không làm gì cả, coi như không biết

Lấy tiền của mình bù vào coi như không có chuyện gì

Đợi KH thanh toán sẽ kẹp tờ tiền giả trả lại cho khách hàng

Khi khách hàng muốn đặt bàn thu ngân sẽ phải hỏi những thông tin gì

Số điện thoại - số người - giờ đến - tên khách

Số điện thoại - Tên - địa chỉ nhà KH

Số điện thoại - giờ đến - số người

Tên khách - số người - giờ đến

Thu ngân sẽ làm gì khi máy POS hỏng?

QL sẽ trực tiếp thanh toán tay đồng kiểm với thu ngân, khi in được bill sẽ đối chiếu trên máy

Ngừng nhận khách, những khách đang dùng bữa chưa xong thì tính tiền bằng tay

Xin khách số điện thoại liên hệ khi in được bill sẽ liên hệ KH thanh toán

Thu ngân sẽ tính bill tay, khi in được bill sẽ đối chiếu trên máy

Sau khi chốt ca thu ngân sẽ bàn giao những gì cho BQL?

Doanh thu (tiền mặt) - Tiền két - bill quẹt thẻ - voucher

Doanh thu (tiền mặt) - Tiền két - hóa đơn thanh toán

Doanh thu - Bill quẹt thẻ - voucher - Hóa đơn thanh toán

Điều kiện để KH được giảm 100K/ bill

Tổng giá trị hóa đơn trên 500k và trong đó có dùng món trong menu mùa thu

Tổng giá trị hóa đơn trên 500k

Tổng giá trị hóa đơn trên 1 triệu và trong đó có dùng món trong menu mùa thu

Tổng giá trị hóa đơn trên 1 triệu

FOH - S3 - BOY/ PHỤC VỤ/ THU NGÂN

Authored by Thu Nguyen

others

Professional Development

Used 1+ times

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

Content View
Student View

50 questions

Show all answers

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Chọn hình ảnh đồng phục của nhân viên phục vụ

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Món cơm nào sau đây không cay ?

Cơm má heo lá húng quế , cơm chiên đường tàu

Cơm rang hải sản tomyum , cơm rang hải sản dứa

Cơm chiên đường tàu , cơm rang hải sản dứa

Cơm chiên đường tàu , cơm rang hải sản tomyum

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong các món sau món nào hiện không còn được bán tại nhà hàng Khrua Baan Thai ?

Gỏi xoài hải sản

Chè chuối

Xôi ngô lại xưởng

Gỏi xoài bạch tuộc

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Trong các món gỏi sau, món nào ít cay?

Gỏi cá hồi tắm sốt thái

Gỏi miến hải sản

Gỏi má heo trộn thính

Gỏi hàu sốt thái

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi nào nên mời khách hàng order thêm tráng miệng?

Khi khách hàng đang dùng bữa ăn được 1 nửa

Khi khách hàng đã dùng xong bữa gọi thanh toán

Khi khách hàng đã dùng gần xong bữa ăn

Khi khách hàng vừa bắt đầu bữa ăn

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Khi nhân viên mang menu cho bàn khách 10 người nên đặt ở đâu?

Ở chính giữa bàn trên bàn

Đặt trước mặt khách hàng, mỗi người 1 quyển

Đặt ở vị chí trung tâm 1 hoặc 2 quyển và mang 1 quyển đến vị trí chủ tiệc

Đặt 3 quyển trên bàn

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Đây là món gì và hướng dẫn khách hàng sử dụng như thế nào?

Gỏi xoài hải sản - Trộn đều ăn kèm sốt

Gói đủ đủ cá chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều hoặc chấm với sốt

Gói xoài cá trê chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều hoặc chấm với sốt

Gói xoài cá trê chiên xù - Rưới sốt lên và trộn đều

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Microsoft

or continue with

Facebook

Apple

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?

Popular Resources on Wayground

21 questions

Continents and Oceans

Quiz

•

6th Grade

20 questions

Parts of Speech

Quiz

•

5th Grade

16 questions

Subject & Predicate

Quiz

•

5th Grade

25 questions

Multiplication Facts

Quiz

•

5th Grade

12 questions

Map Skills

Quiz

•

3rd Grade

22 questions

Continents and Oceans

Quiz

•

5th Grade

15 questions

Rounding Decimals

Quiz

•

5th Grade

20 questions

Brand Labels

Quiz

•

5th - 12th Grade

Discover more resources for others

10 questions

How to Email your Teacher

Quiz

•

Professional Development

40 questions

Flags of the World

Quiz

•

KG - Professional Dev...

4 questions

Exit ticket for the end of class: Spotlight

Quiz

•

KG - Professional Dev...

20 questions

90s Cartoons

Quiz

•

Professional Development

20 questions

Block Buster Movies

Quiz

•

10th Grade - Professi...

10 questions

How to Email your Teacher

Quiz

•

Professional Development

FOH - S3 - BOY/ PHỤC VỤ/ THU NGÂN

Chọn hình ảnh đồng phục của nhân viên phục vụ

Món cơm nào sau đây không cay ?

Trong các món sau món nào hiện không còn được bán tại nhà hàng Khrua Baan Thai ?

Trong các món gỏi sau, món nào ít cay?

Khi nào nên mời khách hàng order thêm tráng miệng?

Khi nhân viên mang menu cho bàn khách 10 người nên đặt ở đâu?

Đây là món gì và hướng dẫn khách hàng sử dụng như thế nào?

Khi Setup đũa và thìa để cách mép bàn bao nhiêu cm?

Món đuôi heo rồm rộp cảm quan như thế nào là đạt?

Nhân viên hướng dẫn khách thưởng thức Bát mỳ hải sản như thế nào?

Access all questions and much more by creating a free account

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for others